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El ambiente se completa con una programación de música en vivo que convierte cada cena en una experiencia vibrante. Los comensales, el equipo de Fismuler y los chefs comentan juntos el menú antes de prepararlo y degustarlo. La carta de vinos se ha diseñado para que casi todos puedan tomarse restaurante fish barcelona por copas, también en las cenas improvisadas. Su propuesta, basada en el respeto al producto y una cocina sin artificios, ha conquistado a los amantes de la gastronomía con platos que parecen sencillos, pero esconden un profundo conocimiento técnico.
La cocina es natural, sin corsés, pero con una técnica impecable que se oculta tras una aparente sencillez. Los ingredientes elegidos allí fueron gamba azul, espigall, calçots, pichón y langosta mallorquina, entre otros. Menú degustación tiene 17 eventos activos en este momento.
- Detrás de Fismuler, más allá de las cenas improvisadas, hay una historia de tradición y evolución.
- Los comensales, el equipo de Fismuler y los chefs comentan juntos el menú antes de prepararlo y degustarlo.
- La carta de vinos se ha diseñado para que casi todos puedan tomarse por copas, también en las cenas improvisadas.
- “En cada proyecto buscamos poner en valor la esencia de la cocina de mercado y sus productos de proximidad.
RESERVAS NO DISPONIBLES
Patxi Zumárraga, Nino Redruello y Jaime Santianes son los chefs al mando de los fogones, tres ex Bulli que han unido sus conocimientos gastronómicos para proponernos una cocina de mercado donde impera el respeto por el producto. Para acabar, desayuno en el mercado para recopilar lo comprado y decidir con el chef cómo se construirá el menú. Cualquier a quien le interesen los restaurantes y la comida se habrá preguntado alguna vez cómo hacen los chefs para comprar los productos para su restaurante. Fismuler lanza las Cenas Improvisadas, un proyecto donde acompañas al chef a hacer la compra en la mañana y decides el menú que te comerás en la noche.
Escalope vienés, huevo, trufa. Además, las cenas de miércoles a domingo se acompañan con música en directo. El restaurante es un espacio diáfano de 300 metros cuadrados que cuenta con una estética moderna y varias mesas compartidas. Un buen dinero, sin duda, pero también el precio de una experiencia gastronómica larga y memorable.
Opiniones de los clientes sobre platos y características
Ahora, su innovadora propuesta de cenas improvisadas llega a Barcelona tras el éxito en Madrid. En nuestro caso, para empezar, una Lámina de trufa negra de temporada (Tuber Melanosporum) con tartar de gamba azul de Nueva Caledonia y fresita fresca de temporada del Maresme. La gracia de las Cenas Improvisadas es que el menú de una noche no se repetirá nunca más. Langosta, trufa fresca, bolets de temporada o verduras del Prat.
Fismuler revoluciona Barcelona con sus cenas improvisadas
Lo dicho, platazos de temporada y proximidad creados con lo que se compró por la mañana. Evidentemente, el chef pondrá su talento, por lo que hay que perder la vergüenza y hablar con calma sobre lo que a uno le gusta o ponerse creativo pensando combinaciones curiosas. Descubre los próximos planes y experiencias que mejor se adapten a ti. ¿Te gustaría recibir una notificación si hay entradas disponibles?
Descubre nuestras experiencias destacadas
El día de las Cenas Improvisadas empieza por la mañana con ellos en el Mercat de la Boqueria (una lástima, no el de Santa Caterina, aunque esté algo más cerca del restaurante), que se recorre eligiendo conjuntamente los ingredientes de la cena. Cómo se organizan, cómo piensan los platos… Este es parte del proceso del que se puede ser parte en las Cenas Improvisadas, acompañando a Nino Redruello (dueño del grupo La Ancha, muy establecido en Madrid y que aquí tiene Fismuler y Molino de Pez) y Manu, chef ejecutivo del grupo. Para disfrutar de una mejor experiencia en nuestra web utiliza siempre tu dispositivo en posición vertical Es necesario hacer contacto con restaurante para reserva y selección de menú. Menús disponibles para temporada 2025,a excepción de los días comprendidos entre el 24 de febrero al 9 de marzo. Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.
Saborea la cocina española, que combina muchos elementos de varias tradiciones culinarias.
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Porque en Fismuler, la cocina, el diseño y la atmósfera se funden en un todo inolvidable. Además, el restaurante de Barcelona ofrece jarras de sangría y limonada casera, café infusionado y una amplia variedad de destilados macerados en casa. La carta de Fismuler es corta y cambiante para ofrecer una cocina pensada para compartir, con especial énfasis en el producto de proximidad.